furanona
N.º de artículo: FI-1724
N.º CAS:3658-77-3
FEMA: 3174
N.º EINECS:222-908-8
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Descripción:

La furanona (furaneol) es un tipo de potenciador del sabor, en polvo sólido de color blanco a amarillo claro. Tiene un fuerte aroma a caramelo, un rico sabor a frutas y a mermelada, y un sabor a frambuesa después de la dilución. Se oxida fácilmente con el aire y su fragancia es particularmente fuerte en un medio ácido débil. Cuando el valor umbral de fragancia es de 0,04 ppb, tiene un efecto obvio de mejora y modificación de la fragancia, por lo que se usa ampliamente como potenciador del aroma para alimentos, tabaco y bebidas.


Especificación:

Elementos Especificaciones
Apariencia Polvo de cristal de color blanco a amarillo pálido
Olor Aroma a fruta, caramelo o piña quemada.
Solubilidad (25°C) 1g en 5ml 95% Etanol
Contenido (GC%) ≥98,0
Intervalo de fusión 75,0~80,0°C


Solicitud:

1.Industria química
Puede usarse como solvente y humectante, así como plastificante, medicamento, resina de poliéster, resina de poliuretano, etc. También puede usarse como reactivo de análisis cromatográfico.
2.Comida
Se puede utilizar para hornear alimentos, pan, malta, azúcar moreno, fresa, fruta confitada, caramelo y otros sabores.


Paquete:

Bidones de cartón de 10kg con bolsa interior de papel de aluminio de 1kg.


Almacenamiento:

Sellado en recipiente seco a 2-8°C, con una vida útil de 12 meses.
Vida útil: 12 meses


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